| 铜锣烧 无泡打粉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 583克 | 铜锣烧 无泡打粉版热量/卡路里1559千卡 | |||

1/9. 蛋黄蛋白分离 蛋黄?油?牛奶加

2/9. 打好的蛋液 筛入100g 低筋面粉

3/9. 用打蛋器呈z形搅拌面粉 至无颗粒状

4/9. 蛋白分三次加糖打发至硬性打发

5/9. 分两次加入打好的蛋白 上下搅拌蛋白蛋液混合均匀 上下搅拌不消泡

6/9. 平底锅加热 小火 舀一勺面糊 待三分钟翻面

7/9. 翻面后一分钟出锅

8/9. 抹上红豆沙 太懒了,在超市买的王致和红豆沙 可以自己做红豆沙

9/9. 盖上一片 完工 享受美味健康的早餐吧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与紫菜、桂圆、菠菜搭配;与消炎片、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、治便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配;与橘子、果汁、香椿相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、血管硬化、冠心病等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;