| 咖啡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 咖啡 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 203克 | 咖啡蛋糕热量/卡路里501千卡 | |||

1/12. 准备材料

2/12. 把速溶咖啡溶解

3/12. 蛋清和蛋黄分离,然后倒入溶解开的咖啡

4/12. 搅拌均匀

5/12. 筛入低筋面粉

6/12. 用翻拌和切拌的手法搅拌,不能画圈

7/12. 打发蛋清,白糖分三次放入,在挤些柠檬汁

8/12. 打到有阻力,稍微费劲的时候就可以了,像这样

9/12. 用翻拌的手法,不然容易消泡

10/12. 放入烤箱,140度加热20分钟,在改135度加热20分钟

11/12. 出炉,放凉倒扣

12/12. 出炉
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
咖啡的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消除疲劳、大便秘结、减肥等功效;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、青椒、小米面搭配;与豆浆、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、止咳、清热化痰等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与山楂干、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;