| 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 手抓饼热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于冰上掷石游戏390分钟消耗的热量...240 | |||||
手抓饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500）、猪油（20克）、盐（5克）、橄榄油（少许）、白开水（适量）、温水（适量）
1/6. 和面的过程因为满手面粉没有来得及拍，基本比较简单：将500面粉分别装在两个容器里，一个加入盐、开水和好，揉15分钟；另外一个加入盐、温水和好，揉15分钟；待揉成两个面团后盖上湿布醒面20分钟。
2/6. 2，醒好后分别将20G猪油揉进两个面团里面，将两个面团揉成一个，待光滑不沾后再静置15分钟让面团醒发。
3/6. 3，将砧板上刷一层橄榄油，将醒发后的面团分成6个小剂子，用擀面杖分别擀开，越薄越好（但不要破）
4/6. 将薄面先在砧板上像折扇子一样堆起来成长条，再卷起来；卷好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟
5/6. 接着再将卷好的面团用擀面杖擀开，擀好的面饼每一层都附上一张保鲜膜或者油纸，这样方便拿出来也不容易粘在一起
6/6. 最后一步放入冰箱冷冻，第二天想吃的时候就拿出来煎一张，可以结合放入各种生菜青菜鸡蛋或者加番茄酱甜辣酱。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 手抓饼热量1558 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠10170.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾24 毫克