| 芋头西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 517克 | 芋头西米露热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于打猎157分钟消耗的热量...300 | |||||
芋头西米露的做法共14个步骤
食材主料/辅料
西米（50克）、芋头（1个（去皮后约500）克）、白糖（100克）
1/14. 芋头去皮切块
2/14. 传说中一刀切下去，粘在刀上这种白色的淀粉越多，芋头就越粉。
3/14. 下白糖中火翻炒
4/14. 不停的翻炒，注意火候
5/14. 糖化成这样了，下芋头继续翻炒
6/14. 建议用木铲，有图有真相
7/14. 加少量水焖一下，过程中翻炒防止粘锅
8/14. 不断重复加水，焖，翻炒这个步骤
9/14. 直至芋头变成这样后起锅。
10/14. 锅里放水煮沸后倒入西米
11/14. 煮3分钟后关火，盖上盖子焖5分钟
12/14. 焖5分钟后还有少量白点，这时候再次加冷水煮沸，关火，焖5分钟。
13/14. 倒出西米，反复过冷水，晶莹剔透的西米就做好了。
14/14. 按个人喜好加入椰浆或者牛奶、糖水。（芋头在翻炒的时候糖量已经很足了，所以糖水我就没怎么放糖，大家可以按自己的口感调整甜度。）
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、化痰、补肺等功效；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、促进消化等功效；可与鲫鱼、猪瘦肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头西米露热量787 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物149.5 克
- 钠34.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾509 毫克