| 鸡蛋煎面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 529克 | 鸡蛋煎面热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于空手道152分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡蛋煎面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条（一小把）、鸡蛋（1个）、花生油（适量）、盐（适量）、香葱（一根）、胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）
1/4. 煮面：锅中加少许盐，烧水至沸腾放入面条。观察面条渐渐透明，中间部分尚未变透明，即可捞出放入事前准备好的冷水中过凉备用
2/4. 煎面：平底锅放入少许花生油，平时煎鸡蛋的用量即可，油热后，把面条放入锅中平铺成圆形，撒适量盐和胡椒粉少量葱花慢煎一会使面条底成型，打入一个鸡蛋，用筷子小心拨散在面条圆底上摊开，盖上锅盖，继续小火慢煎看蛋液渐渐凝固时，关火，不要打开锅盖，闷三分钟左右，这样可以保证蛋的滑嫩。再开小火打开锅盖，用铲子能略微铲起，轻轻旋锅，让面条底有种脆的感觉，关火出锅，撒上剩余的香葱末，加番茄酱。脆底的鸡蛋煎面完成。你学会了吗？
3/4. 放了黄瓜豆瓣酱和洋葱馅料的，也挺不错的。其他馅料欢迎大家投稿上传
4/4. 加了奶酪片和黄瓜
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与明虾、西红柿、菠菜搭配；与鹅肉、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、健脑益智、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鸡蛋煎面热量1524 千卡
- 脂肪120.15 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物171.42 克
- 钠49255.9 毫克
- 钙918 毫克
- 铁20.55 毫克
- 钾814 毫克