| 茭白丝炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 844克 | 茭白丝炒肉末热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于长笛800分钟消耗的热量...120 | |||||
茭白丝炒肉末的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茭白（3棵）、肉末（1盒）、生抽（2勺）、淀粉（少许）、料酒（2勺）、盐（少许）、小米椒（3个）、花椒（少许）、醋（1勺）、老抽（1勺）、食用油（适量）、姜（少许）、蒜末（少许）
1/3. 茭白切丝，肉末用生抽料酒淀粉盐腌10分钟
2/3. 下油炒姜末蒜末小米椒末，炒香后加肉末至断生，再加一勺料酒烧会 盛出
3/3. 剩下的油炒花椒，再炒茭白至软，加入肉末，少许老抽，一勺醋一起炒1分钟，盛出
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、解热毒、美容等功效；可与牛肉、芹菜、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与牡蛎、柿子、扁豆搭配；与香菜、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、预防便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 茭白丝炒肉末热量1601 千卡
- 脂肪142.7 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物236.2 克
- 钠47188.2 毫克
- 钙1376 毫克
- 铁42.2 毫克
- 钾1436 毫克