| 麦田圈圈吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 463克 | 麦田圈圈吐司热量/卡路里1202千卡 | |||

1/16. 所有材料除调色材料和黄油外,先将液体材料放入面包桶。

2/16. 再加入高筋面粉和酵母。

3/16. 将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量900克。

4/16. 让面包机自动揉面20分钟,20分钟后按暂停键暂停面包机,此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。

5/16. 加入黄油。

6/16. 再次启动面包机,让面包机再继续揉面10分钟,揉面完成,面包机停止揉面,这时,再长按启动键完全停止面包机,重新选择1标准面包和程序,重量选择900克,烧色选择浅色,让面包机再次进入揉面程序,再揉15分钟,15分钟后,面团揉好,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态,暂停面包机。

7/16. 将揉好的面团取出,分成四等份,取一份出来加入可可粉,放进面包机揉5分钟至色调均匀。

8/16. 再取一份加入黄金芝士粉,放进面包机揉5分钟至色调均匀。

9/16. 再取一份加入班澜油,放进面包机揉5分钟至色调均匀。

10/16. 揉好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟。

11/16. 松驰完成后,全部碾成宽大的长舌状,一层一层叠起来。

12/16. 卷成圆柱形。将面包刀取出,将卷好的面团放进面包桶里,再按启动程序,面包机继续程序,盖上面包机的盖子,这时你可以忙其它事去了,不用理,让面包机自动发酵一小时57分钟。

13/16. 发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。

14/16. 时间剩下48分钟时,面包机自动进入烘烤程序。烤到25分钟时我拍了一张图,哈哈,完全高到盖子这里,长的相当的好哈。

15/16. 面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存。

16/16. 吃的时候切片即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与香椿、白砂糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效;可与小米面、牡蛎 、百合搭配;与鹅肉、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;