| 西胡羊肉炉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 395克 | 西胡羊肉炉饺热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于对面舞190分钟消耗的热量...270 | |||||
西胡羊肉炉饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把耗油，老抽，生抽，盐，味精，都放到羊肉馅里，再适量放些香油，姜末提前用香油泡半个小时，泡好的姜末也一起倒入，接下来就该打馅，一定要朝一个方向打馅，把馅搅上劲
2/11. 抓一把花椒，用开水泡一下，待花椒水凉了才可以加到馅里
3/11. 葱末，也需要用香油泡一下，油可以让葱饱和，加到馅中，遇到盐不会产生烂葱味
4/11. 西胡擦成丝，放盐，拌匀，唦出西胡的水份，需要20分钟
5/11. 把西胡水份攥干
6/11. 调好味的馅，花椒水一点一点加，不能一下都加里！每加一次水，都要朝一个方向搅到看不到水！花椒水加完了，把香油泡过的葱末，和攥完水的西胡丝，加里面，搅拌均匀，这时馅就和完了
7/11. 这是包好的饺子，不会和面的可以再查一下和面的办法
8/11. 我每次都用电饼铛做，锅预热，放少许油把饺子放里，煎到脆嘎，倒入淀粉水（淀粉和水是1:5的比例，再加一小勺醋）大概是饺子的5分之一高度
9/11. 这是倒完淀粉水之后
10/11. 立即盖上锅盖，待淀粉水蒸发干
11/11. 淀粉水干了，脆了，就可能出锅了
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有助元阳、抵御风寒、补精血等功效；可与白果、海参、辣椒搭配；与黄豆酱、豆苗、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西胡羊肉炉饺热量855 千卡
- 脂肪117.65 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物56.38 克
- 钠10939.5 毫克
- 钙272 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾591 毫克