| 家庭版小肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1422千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 家庭版小肉粽热量/卡路里3559千卡 | |||
 热量3559千卡，相当于铺瓷砖791分钟消耗的热量...270 | |||||
家庭版小肉粽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 把五花肉切成小块，倒适量的料酒生抽盐腌制一晚。（还可以加蚝油五香粉等调味的东西，我的这个是简易版）
2/5. 糯米和去皮绿豆洗净，放适量盐调味，放水泡一晚。（去皮绿豆口感好一些，一般市场有卖，买不到也可以直接用绿豆）
3/5. 粽叶和草绳用开水煮几分钟，再一张张洗净，用开水煮过既是为了卫生也可以让他们变得更柔软，更方便操作。以上的准备工作都是头一天晚上弄好放冰箱，第二天就可以做了。
4/5. 第二天就可以包了，这些材料大概可以包十五个左右的粽子，因为是自家吃的，所以个头包的适中肉多放点。
5/5. 放入高压锅，放和粽子持平的水，压个四五十分钟就可以出锅了。（普通的锅大约要煮2到4个小时，吃不完的粽子等冷却后可以放冰箱冷冻，就像速冻饺子一样，吃的时候拿出来煮熟就可以了）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、茄子搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补中益气、活血行气等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、香瓜搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、利尿、抗过敏等功效；可与百合、西瓜、黑米搭配；与冬虫夏草、紫米、棒子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家庭版小肉粽热量3559 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物171.8 克
- 钠10393.2 毫克
- 钙183 毫克
- 铁12.07 毫克
- 钾1064 毫克