| 五香猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 284克 | 五香猪脚热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于游泳61分钟消耗的热量...360 | |||||
五香猪脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
财神蚝油（两茶匙）、料酒（适量）、厨邦生抽（两茶匙）、盐（半茶匙）、白糖（两茶匙）、花椒（10到20粒）、郫县豆瓣酱（两茶匙）、八角（一个）、香菇（三朵）
1/3. 市场买回的猪脚半只，剁好的。冷水放入锅里煮掉血水后用冷水冲洗干净。再一块块用剪刀剪小块。放入高压锅，加上所有配料跟小半碗水。电磁炉大火煮开马上换小火400火力慢煮。大概十分钟。小心糊锅
2/3. 压好后关火等高压锅没气了。开锅，用锅铲翻动让汤汁均匀粘上猪脚。加点葱花，就可以装盘了。
3/3. 非常下饭。太棒了。图片有点少，本来没想发教程的，所以没拍。下午没事干。下次再做这个我再补图
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、芳香健胃等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香猪脚热量364 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物288.6 克
- 钠10388.2 毫克
- 钙938 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾700 毫克