自制肠粉的热量和减肥功效

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自制肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	233千卡	93千卡	18.6克	0.8克
萝卜干	克	163千卡	98千卡	0.5克	0.5克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
粘米粉	克	366千卡	366千卡	5.7克	1.4克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	1017克	自制肠粉热量/卡路里1114千卡
热量1114千卡，相当于太极拳278分钟消耗的热量...240

自制肠粉的做法共6个步骤

上腿肉（500克）、虾（250克）、萝卜干（3条）、蘑菇（10个）、鸡蛋（3个）、生菜（适量）、葱花（适量）、生粉（1包）、粘米粉（100克）、沙茶粉（4勺）、生抽（4勺）

1/6. 上腿肉搅成肉末加入2勺生抽和2勺沙茶粉拌均匀腌制半小时

2/6. 虾剥皮切丁、生菜洗净、肉末、葱花、蘑菇打碎、萝卜干切碎、鸡蛋、粘米粉加入生粉调成稀糊备用

3/6. 电饼铛预热刷一层油，加入3勺浠糊盖上盖，一个鸡蛋加上肉末、葱花、蘑菇、虾、萝卜干全部搅拌均匀倒入烙熟的粉皮上抹平，盖上盖子3分钟揭盖放入青菜再盖5秒即可

4/6. 一边做肠粉一边做汤汁，18公分的锅加半锅水烧开、放入蘑菇碎和萝卜干碎还有2勺生抽2勺沙茶粉2勺金蒜蓉，小半碗水加入3勺生粉搅拌均匀倒入烧开的汤里，边抖搅拌边烧，再次烧开关火即可

5/6. 成品～未加汤汁

6/6. 成品～加上汤汁即可享受美味又料足的潮汕肠粉了

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、强精、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、香菜、西兰花搭配；与西瓜、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、促消化、防癌等功效；可与五花肉、肥牛、火腿搭配；与木耳、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、理气化痰、化痰等功效；可与青豆、鲫鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与洋葱、干辣椒、明虾搭配；与糖精、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、促消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；