| 8寸戚风蛋糕杯子蛋糕奶粉款纸杯蛋糕快手早餐点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 8寸戚风蛋糕杯子蛋糕奶粉款纸杯蛋糕快手早餐点心热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于划船128分钟消耗的热量...240 | |||||
8寸戚风蛋糕杯子蛋糕奶粉款纸杯蛋糕快手早餐点心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、奶粉（10克）、水（30克）、细砂糖(蛋黄)（15克）、细砂糖(蛋白)（45克）、植物油（25克）、低筋面粉（65克）
1/8. 蛋黄蛋白分离，确保蛋白的盆里无水无油
2/8. 另取一盆，依次放入水30，奶粉10，糖15,油25,搅拌至粘稠乳化。
3/8. 放入过筛的低粉65,拌匀。
4/8. 蛋黄分4次加入面糊中，每次加一个拌匀后再加入。
5/8. 蛋白打发，糖分三次加入，第一次打至粗泡泡加15,第二次打至细泡泡加15,第三次有纹路时加15，提起打蛋器能看见小尖尖。不确定就多打一会儿。
6/8. 蛋白取三分之一，放到蛋黄糊中切拌，像炒菜一样的手法。
7/8. 蛋黄糊切拌后放入蛋白中，继续切拌，直到看不见白色的蛋白，装纸杯模或者8寸戚风蛋糕模具中。
8/8. 烤箱预热5分钟，中下层，纸杯蛋糕160度，30分钟。8寸戚风160度，50分钟。每家烤箱不一样，注意观察。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与圆生菜、紫菜、荠菜搭配；与兔肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、治便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金桔、空心菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕杯子蛋糕奶粉款纸杯蛋糕快手早餐点心热量510 千卡
- 脂肪133.61 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物130.72 克
- 钠711 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克