| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 蛋白糖热量/卡路里380千卡 | |||

1/6. 准备好材料,称好重量。

2/6. 准备好干净容器,加入酸奶、过筛的奶粉、玉米淀粉,刮刀搅拌均匀。

3/6. 打蛋盆里放蛋清1个、柠檬几滴、白糖,用打蛋器打发。

4/6. 将蛋白和搅拌好的面糊搅拌均匀,装入裱花带。

5/6. 挤满烤盘,烤箱预热,烤40分钟后,关火再闷5分钟。

6/6. 出炉,如图。酥脆,入口即化,非常适合孩子吃。
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、美容、补气等功效;可与银鱼、明虾、小米搭配;与甲鱼 、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与雪莲果、酒、橙相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、促进消化、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;