| 巧克力夹心纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 12千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 巧克力夹心纸杯蛋糕热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于乒乓球492分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力夹心纸杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（100克）、可可粉（20克）、淡奶油（50克）、糖粉（3克）、意式浓缩咖啡（100克）、高粉（75克）、细砂糖（60克）、小苏打（1克）、盐（1克）、鸡蛋（2个）、植物油（50克）、柠檬汁（适量）、香草精（适量）
1/10. 黑巧克力40克加淡奶油微波加热30秒 加入糖粉搅拌至溶化 放入冰箱冷藏30分钟。
2/10. 将高粉 细砂糖 小苏打 盐 混合备用
3/10. 黑巧克力60克加入可可粉 倒入热咖啡液 至巧克力溶化 冷藏20分钟。
4/10. 鸡蛋打散加入植物油柠檬汁和香草精搅拌均匀。
5/10. 将咖啡巧克力液加入到鸡蛋液中拌匀
6/10. 将混合好的粉类过筛加入5中
7/10. 切伴均匀，不要过度搅拌。
8/10. 烤箱180度预热。
9/10. 面糊倒入纸杯，将最先做好的巧克力甘纳许加到中间，上面再倒一层面糊！
10/10. 烤箱中层180度20分钟！
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力夹心纸杯蛋糕热量1966 千卡
- 脂肪249.17 克
- 蛋白质54.46 克
- 碳水化合物418.76 克
- 钠37847.4 毫克
- 钙277 毫克
- 铁9.56 毫克
- 钾1362 毫克