| 酸奶红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 酸奶红丝绒蛋糕热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于劈叉319分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶红丝绒蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（3个）、酸奶（50克）、玉米油（30克）、盐（5克）、红曲粉（6克）、白醋（5克）、可可粉（5克）、白糖（40克）
1/3. 蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入油，糖，酸奶，盐搅拌均匀，加入红曲粉继续拌匀，筛入面粉，用刮刀炒菜方式拌匀，不要打圈避免起筋
2/3. 蛋白滴入白醋，打蛋器打发，分三次加入糖，打至干性发泡，具体什么样可以百度一下，很简单
3/3. 打发好蛋白分两次加入面糊快速上下拌匀，烤箱120度30分钟便于蛋糕爬高，150五分钟祛湿气上色，蛋糕好了拿出震一下倒扣等凉了脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与苋菜、北极虾、百合搭配；与消炎片、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肤、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶红丝绒蛋糕热量798 千卡
- 脂肪121.81 克
- 蛋白质80.45 克
- 碳水化合物333.81 克
- 钠54747.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾994 毫克