| 超柔軟的巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 60千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 83克 | 超柔軟的巧克力戚风蛋糕热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于高台跳水50分钟消耗的热量...180 | |||||
超柔軟的巧克力戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（17克）、蛋（2个）、巧克力粉（10克）、无味植物油（15克）、牛奶（15克）、糖(放蛋白用)（25克）、糖(放蛋黄那边)（15克）
1/5. 将蛋白与蛋黄分離，蛋白加糖打发成接近硬性状态。即拉起蛋白有个小勾就行了，打发好后放冰箱能保持蛋白不消泡
2/5. 将蛋黄+油+牛奶+糖，先用刮刀混合好，然後将干性材料低粉+巧克力粉一起过筛到蛋黄糊里混合好。
3/5. 将面粉与打发后的蛋白混合好，忌转圈混合，应像炒菜一樣，由下铲起。
4/5. 這個量可做120ml的纸杯6个，每个倒6分滿就好了。最好不要超过6分滿，怕溢出來。我是用小烤罐，大概3个250ml的小烤罐即可。放入預熱好的燒箱，上下火180度，13~15分鐘(插进牙簽不沾到面糊就行了)。
5/5. 出炉后，可直接吃了，如果喜歡巧克力浓些的，可马上在蛋糕中心插上甜巧克力块，會慢慢融在里面。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与橙子、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超柔軟的巧克力戚风蛋糕热量151 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物85.6 克
- 钠317.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾247 毫克