| 西红柿牛腩汤—酸甜开胃又简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1016克 | 西红柿牛腩汤—酸甜开胃又简单热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于念书836分钟消耗的热量...88 | |||||
西红柿牛腩汤—酸甜开胃又简单的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 牛肉切成大小相对均匀的块状，切的过程中去掉筋状薄膜。放入冷水中清洗干净。
2/14. 放入冷水锅中，烧开，汆水去血沫，然后捞出洗净。汆水后的肉不会有膻味儿。这条同样适用于煮骨头，炒鸡之前。
3/14. 汆水的过程中，准备好香料。姜蒜切片。
4/14. 重新起锅放入约1000ml冷水，下牛肉和香料。开锅后放入老抽一勺，盐适量。转小火煮约一小时，煮至汤汁收干即可。做饭就是要动脑筋哈。
5/14. 煮肉的过程中准备菜
6/14. 全部切成滚刀块备用
7/14. 牛肉煮好后，出锅。除八角以外的香料全部挑出扔掉。
8/14. 热锅倒油，油热后，下葱花爆香，同时下西红柿和土豆。这样西红柿的汤汁会均匀的覆盖在土豆上，更入味
9/14. 继续翻炒
10/14. 翻炒均匀至西红柿出汤，放入牛肉。
11/14. 加水，想和多少汤就加多少水。最好的办法就是用等下出锅时你要盛汤的容器加水，这样方便有数。
12/14. 根据口味放入冰糖，中途开锅后可以尝尝，不够可以再放。放盐适量，生抽一勺。开锅后转小火。
13/14. 土豆熟了以后就可以关火开吃啦。怎样判断土豆熟不熟？能轻易用铲子铲碎就是熟了。美味上桌啦，配上米饭味道更棒！你也快试试吧
14/14. 配米饭
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、暖胃、抗衰老等功效；可与芥蓝、茄子、香芋搭配；与木耳菜、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、防癌、美容等功效；可与西葫芦、山楂、鲫鱼搭配；与土豆、白酒、虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、和胃润肺、生津止渴等功效；可与梨、白果、香蕉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 西红柿牛腩汤—酸甜开胃又简单热量1226 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物207.4 克
- 钠10127.4 毫克
- 钙323.7 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾1345 毫克