| 舅妈牌葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 65克 | 舅妈牌葱油饼热量/卡路里328千卡 | |||

1/13. 最近慢慢开始收到来自大家的作业咯,舅妈觉得很是欣慰,舅妈说了那么多,终于算是唠叨的有人听了,感动啊
很高兴有新的成员加入到制作美食的行业中,他们中不乏有些对自己没啥信心的宝宝,但是他们都很努力的尝试了,结果很是让他们觉得震惊,更有宝宝从中发现了自己的潜在技能。哈哈
舅妈相信这样一份成就感会慢慢的感染更多人,大家都能慢慢的体会到其中不同的人生态度。
对待美食,我们是认真的,如同对待我们的工作和生活的态度,认真的人,做什么都不会输的,成功从来不是偶尔,它只会是必然。
2/13. 正文:
Q:说好的不是做葱油饼的吗?怎么材料表里是罗勒叶?
A:因为想吃葱油饼,可是起来发现葱没了,于是灵机一动,用自己种的罗勒叶代替了,罗勒叶独有的香气配上肉肉,那也是美味的一塌糊涂啊。所以今天我吃的是狸猫换太子的“葱油饼”

3/13. 材料表

4/13. STEP 1:
手抓饼待用,先处理洋葱/罗勒叶,切碎碎;肉丁我选用昨天制作的汉堡饼饼,拿了一个拆成碎碎就可以了,如果是新来的小伙伴,这部分稍微自己炒点小肉丁(配料可以参照我的,也可以自己随机按口味调料)
【福利】六.一 必需品之 汉堡肉饼

5/13. STEP 2:
手抓饼上均匀的撒上盐和黑胡椒粉,倒些植物油待用,我们马上要开始卷饼饼咯。也,就是那么的容易拉。

6/13. STEP 3:
手抓饼上放入洋葱/罗勒叶+肉丁,铺匀点哈,尽量靠近自己一方,不然稍后卷起来收尾部分就乱糟糟露陷了。嘻嘻。

7/13. STEP 4:
手抓饼一侧卷起盖住菜菜和肉肉,然后用刷子或者手,蘸点植物油,涂抹在面皮上,再接着卷第二圈,在抹油,在卷,在抹油,依次进行,直至最后收口部分完成,将整个卷卷都抹上油油哟。然后我们要换个姿势,继续卷袖管咯。

8/13. STEP 5:
现在我们将卷卷从左向右,或者从右向左,横着卷成团,两头记得要先收口,不然等下下油锅的话,就全炸了。整个部分有点晕是不是?总体来讲就是先躺着滚,然后两头拧紧了侧着卷(啊呀呀,不知道你们能听明白不?实在不明白,就上下图对照找茬吧,可以吗?舅妈求你们了。)

9/13. STEP 6:
由于刚刚我们将卷卷都360°涂了油了,所以现在不粘手,我们可以大胆的把这坨球,压成饼状。稍微塑性下就可以去起油锅待用了。

10/13. STEP 7:
平底锅中倒入点油(我就直接用了刚涂抹剩下的)油温上来后,调成小火,开始煎至两面黄就能出锅了,舅妈我在油上是这样处理的,由于用的是手抓饼现成货,所以本身的酥油是比较足的,于是当葱油饼定型后,我反而将锅中的油都倒出了,直接靠小火来煎,这样出来的效果就美美哒啦。又一次一条过,开心~~~

11/13. Ending秀
配上自制酸奶和母亲牌草莓酱,还有昨天做的汉堡和酱,这周一的荤素搭配和奶制品,足够了来。废话少说,我先吃咯,放图来毒害你们,哇嘎嘎~~~舅妈的心理阴影面积很庞大的~~
草莓酱还没公布,等下戳我哈,轻点,疼~~~

12/13. 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟
欢迎关注公众号“Elva的慢早餐生活”

13/13. 撰写制作步骤
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、促进消化、祛腥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、提鲜等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;