| 小鸡炖蘑菇粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1389克 | 小鸡炖蘑菇粉条热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于开车801分钟消耗的热量...180 | |||||
小鸡炖蘑菇粉条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、榛蘑（适量）、粉条（适量）、八角（2个）、香叶（1片）、葱（适量）、姜（2片）、酱油（适量）、冰糖（几粒）、参（1根）、料酒（适量）
1/8. 准备好所有食材，鸡肉斩成小块，榛蘑是提前泡好洗净的，而且泡蘑菇的水我留了一部分，一会儿炖鸡填汤用，哈！
2/8. 葱切段，姜拍松切粗丝
把粉条用冷水泡上
3/8. 热锅凉油（如果你选的鸡是当年的鸡正常放油就行，两年鸡则少放油，因为下一步炒鸡时，老鸡会出很多油）
4/8. 鸡不用焯水，油热后下鸡同时放姜，大火炒制一定要不停地翻炒（个人觉得炒鸡肉时同时下入姜一块儿翻炒不仅去腥，肉还鲜嫩，一点小经验
5/8. 放八角、香叶、料酒、酱油、葱段不停翻炒直到把鸡肉内的水份炒没
6/8. 一次性加足开水和留好的泡蘑菇水，加入参大火烧开炖15分钟，转文火炖40分钟
7/8. 加入榛蘑炖20分钟，临出锅10分钟前加入，提前泡好的粉条，再炖那10分钟
8/8. 出锅，开饭喽！
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、补精填髓等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与李子、鲤鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗辐射、祛风活络、促进造血机能等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、瘦身、补虚乏等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、除腥、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇粉条热量2402 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质79.1 克
- 碳水化合物335.1 克
- 钠6229 毫克
- 钙425 毫克
- 铁72.3 毫克
- 钾4030 毫克