| 酱香猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 975克 | 酱香猪蹄热量/卡路里3223千卡 | |||
 热量3223千卡，相当于堆肥645分钟消耗的热量...300 | |||||
酱香猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、冰糖（适量）、香叶，八角，桂皮，辣椒（适量）、花生（适量）
1/12. 猪蹄一份，切好的，
2/12. 冷水入锅，煮开后再煮个三分钟左右，捞出温水洗净
3/12. 沥干水分，用厨房吸水纸擦拭，否则会炸的！
4/12. 备料
5/12. 花生适量去皮
6/12. 热锅冷油，下葱姜蒜，
7/12. 加入其他香料，炒香
8/12. 捞出待用
9/12. 少油，放冰糖，小火煮化，喜欢甜的多放一些
10/12. 糖化，放入猪蹄，炒上色
11/12. 加入之前炒好的料，花生，翻炒后加入水，漫过食材，小火熬制2个小时，不要偷工减料，时间长了才会入味
12/12. 出锅
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、祛脂降压等功效；可与梨、五味子、草莓搭配；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、降低胆固醇、抗老化等功效；可与菠菜、猪蹄、鲤鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香猪蹄热量3223 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物123.1 克
- 钠782.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾713 毫克