| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1001克 | 豆腐酿热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于柔道133分钟消耗的热量...600 | |||||
豆腐酿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉馅（150克）、西红柿（2个）、洋葱（1个）、盐（适量）、蚝油（适量）、橄榄油（适量）、酱油（适量）、番茄酱（适量）、白芝麻（适量）、花叶生菜（几片）
1/12. 洋葱切碎
2/12. 西红柿切厚片
3/12. 豆腐抓碎
4/12. 猪肉馅中加入盐、蚝油、橄榄油、酱油、充分搅拌
5/12. 加入洋葱末和豆腐末搅拌
6/12. 将肉馅做成丸子
7/12. 锅中加入橄榄油
8/12. 把丸子放入锅中压平
9/12. 煎熟后将肉饼放到西红柿片上
10/12. 放入烤箱，200度双层加热8分钟
11/12. 烤好后放在生菜上面，淋上番茄酱
12/12. 撒白芝麻做点缀
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、健脾利湿、下气消痰等功效；可与鱼、猪血、文蛤搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与银耳、白萝卜、黑木耳搭配；与北极虾、豆类、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、润肠通便、促消化等功效；可与茭白、福寿鱼、山楂搭配；与黄瓜、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌、补钙等功效；可与小米、玉米、猪骨搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量1327 千卡
- 脂肪188.09 克
- 蛋白质66.37 克
- 碳水化合物71.82 克
- 钠55714.2 毫克
- 钙627.7 毫克
- 铁22.51 毫克
- 钾1367 毫克