| 酸辣鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 酸辣鸡杂热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于高尔夫球147分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣鸡杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（250克）、蒜台（200克）、红辣椒（少量）、酒（微量）、野山椒（少量）、酱油（少量）
1/3. 洗净鸡杂切好备用，可加入适量生抽入味。
2/3. 准备配料：野山椒丶姜末；将辣椒蒜苔下油锅炒六分熟后备用。
3/3. 用野山椒爆油锅，出香气后下鸡杂入锅爆炒，加入少量酒去腥后，放入适量酱油和盐，翻炒后加入姜未和蒜苔红椒，继续翻炒，熟后起祸装盘。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和脾胃、润肤养肌、帮助消化等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效；可与小白菜、鸡蛋、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣鸡杂热量663 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物28.92 克
- 钠9729 毫克
- 钙102 毫克
- 铁16.47 毫克
- 钾901 毫克