| 豆角发面包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1250克 | 豆角发面包子热量/卡路里3225千卡 | |||
 热量3225千卡，相当于大提琴1612分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角发面包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆角（1斤）、肉馅（1斤）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（2小勺）、五香面（3克）、干酵母（6克）、面粉（500克）、食用油（适量）、蚝油（2滴）、料酒（适量）、姜（适量）
1/5. 用温水先将干酵母冲散搅匀，倒入面粉，加入适量温水揉成团。
2/5. 将豆角上锅蒸十分钟，切成丁。放入葱姜末跟肉馅，倒入酱油、盐、耗油、料酒、五香面搅匀。
3/5. 面发到拉丝的程度就可以开始包了。
4/5. 包子的形状自己随意。锅内倒入凉水，箅子上抹一层食用油防止包子底沾在上面。
5/5. 大火开蒸，待冒热气调至小火继续蒸10分钟关火，停两分钟再开锅，这样不会让锅内的蒸汽滴在包子皮上。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、补肾、下气等功效；可与木耳、土豆、冬瓜搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与南瓜、小白菜、洋葱搭配；与海虾、乌梅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与牛上脑、双孢菇、咖哩牛肉干搭配；与素肚、米豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角发面包子热量3225 千卡
- 脂肪130.18 克
- 蛋白质48.63 克
- 碳水化合物121.18 克
- 钠16973 毫克
- 钙406 毫克
- 铁13.27 毫克
- 钾1076 毫克