| 浦城泥鳅锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 240千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 浦城泥鳅锅热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于摔跤232分钟消耗的热量...360 | |||||
浦城泥鳅锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（250克）、芋子（250克）、豆腐（500克）、辣椒干（25克）、蒜头（适量）、香叶（5片）、姜（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、食盐（适量）、味精（适量）、调和油（适量）
1/6. 先放少许油锅中，将泥鳅放进，闷死后，捞出洗净黏液。待用。
2/6. 将芋子煮熟，切块。待用。
3/6. 将豆腐焯水，待用。
4/6. 热锅下油，放入姜片，蒜头，煸炒出香味放入泥鳅，料酒，少许生抽。闷置2-3分钟。加水烧开。
5/6. 放入辣椒干，辣椒油，豆腐，芋子。将香叶烧焦放进，盖上锅盖闷。然后加食盐，味精，过10分钟后放点葱花，出锅。
6/6. 一锅美味佳肴就完成了。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾肾、益肾助阳、祛湿止泻等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与狗血、黄瓜、河蟹 相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、利小便、降低胆固醇等功效；可与草莓、紫菜、芦笋搭配；与菠菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、降血糖、降低胆固醇等功效；可与五花肉、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浦城泥鳅锅热量1390 千卡
- 脂肪112.46 克
- 蛋白质74.42 克
- 碳水化合物81.21 克
- 钠39150.9 毫克
- 钙720 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾1259 毫克