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蜜汁梅味卤鸭翅

蜜汁梅味卤鸭翅的热量和减肥功效

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蜜汁梅味卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭翅778千卡143千卡12.8克8.9克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
话梅312千卡567千卡30.3克46.5克
冰糖560千卡397千卡0克0克
总量860蜜汁梅味卤鸭翅热量/卡路里1858千卡
挖煤 热量1858千卡,相当于挖煤310分钟消耗的热量...360

蜜汁梅味卤鸭翅的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸭翅(适量)、姜(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、干辣椒(适量)、花椒(少量)、冰糖(适量)、话梅(适量)
蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解1

1/5. 鸭翅切成两段,去除翅尖毛羽,加酒和少许酱油姜腌制和15分钟。

蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解2

2/5. 准备好香料。鸭翅放入水中焯水,水开沸腾去血水,倒出并用冷水洗干净。

蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解3

3/5. 加入少许油爆香姜,翻炒鸭翅后,加水,老抽,酒,姜,香料,冰糖,话梅炖煮。开大火烧开后,转小火炖煮。如果喜欢吃酥软入味的,可以多放点水煮,一般煮45分钟入味即可。

蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解4

4/5. 差不多汤汁收干了就可以出锅咯,可以在锅里泡10分钟,等冷却汤汁吸收进去。剩余的汤汁可以继续留着,做卤汁下次继续使用,连续循环使用就是老卤汁了。

蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解5

5/5. 做好啦,可以吃咯!

食材功效信息

鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋五脏之阴、消螺蛳积、养胃生津等功效;可与山药、豆豉搭配;与栗子、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、增加白细胞、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效;可与明虾、虾、羊排搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蜜汁梅味卤鸭翅热量1858 千卡
  • 脂肪88 克
  • 蛋白质105.5 克
  • 碳水化合物323.7 克
  • 325.2 毫克
  • 1331 毫克
  • 54.5 毫克
  • 2669 毫克

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