| 炖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 炖带鱼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于吹小号338分钟消耗的热量...150 | |||||
炖带鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料
2/15. 姜、蒜切碎，葱切葱花备用
3/15. 带鱼去掉内脏冼净后用适量的姜末和盐抓匀腌制半小时
4/15. 取一个碗：放入葱姜蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、半碗水调成酱汁备用
5/15. 把带鱼的腌料去掉，放进淀粉里，让其双面都沾上淀粉
6/15. 依次做好所有的带鱼
7/15. 平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼，小火煎至表面金黄色
8/15. 翻另一面小火煎至表面金黄色捞出
9/15. 把鱼盛出放在盘子备用
10/15. 锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁，烧开
11/15. 放入带鱼转小火炖煮
12/15. 炖煮至汤汁浓稠即可关火
13/15. 把带鱼用筷子夹出摆放在盘子上
14/15. 撒上葱花，淋上刚才锅里剩下的汤汁即可
15/15. 成品图
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、治疗高血压、和中开胃等功效；可与千张、豆腐、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效；可与后腿牛肉、腹部牛肉、芦荟搭配；与密云小枣、豆干、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖带鱼热量846 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质55.9 克
- 碳水化合物158.3 克
- 钠20559.5 毫克
- 钙297 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾1472 毫克