| 芒果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 96千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 618克 | 芒果冰激凌热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于拳击276分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芒果（160克）、牛奶（200克）、白砂糖（75克）、蛋黄（2只）、淡奶油（125克）
1/9. 纯牛奶到入小奶锅中，加入白砂糖、然后小火加热，温热就行、把白砂糖融化就好
2/9. 蛋黄用手动打蛋器抽打到颜色有点发浅
3/9. 再把刚刚温热的牛奶液慢慢的倒入蛋黄中，注意要慢慢的倒入，不然会把蛋黄烫成蛋花的……一边倒一边搅拌均匀，然后再次搅拌加热，直至牛奶液有点微绸了就离火……放一边凉透
4/9. 把芒果肉取下来
5/9. 搅打成芒果泥
6/9. 把芒果泥加入彻底晾凉的牛奶液里，搅拌均匀
7/9. 淡奶油隔冰水打法至有纹路即可
8/9. 把芒果牛奶糊轻柔的倒入淡奶油里，把两者拌匀即可……封上保鲜膜放入冰箱冷冻层
9/9. 隔一小时搅拌一下，后面隔半小时搅拌一下……重复两三次即可
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、美化肌肤等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与枣、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与香椿、北极虾、生菜搭配；与雪莲果、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 芒果冰激凌热量1655 千卡
- 脂肪127.12 克
- 蛋白质21.63 克
- 碳水化合物122.77 克
- 钠438.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.79 毫克
- 钾662 毫克