| 黄金汤丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 246千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1623克 | 黄金汤丸热量/卡路里2624千卡 | |||

1/17. 准备好所有的材料

2/17. 把咸鸡肉和烧排骨砍小块备用,我是去烧腊档直接叫店主砍的,回家自己省功夫

3/17. 白萝卜和香芋切条状

4/17. 金计菇去掉头部,洗干净

5/17. 娃娃菜洗干净切条,白菜和菜芯切粒

6/17. 瘦肉切片用油和盐腌一下,备用

7/17. 腊肉切片,备用

8/17. 揉面,不会揉面的朋友,难度就在这里,一斤糯米粉放两只鸡蛋,做出来的汤圆会美味一点

9/17. 把粉和鸡蛋伴均

10/17. 按米粉的吸收程度放水,最好是90一100度的热水,揉成面团

11/17. 面团揉好后,就开始搓一个个汤丸了

12/17. 备好所有的材枓就可以煮汤圆了,先起油锅煎鱼饼,煎好后把鱼饼切碎,加入虾米翻炒,爆香

13/17. 加入水,水的份量要按材料的份量给,一定要充份能没过所有的材料

14/17. 水开后,倒入所有的肉类,盖上盖再煮十分钟左右

15/17. 放入萝卜,和香芋因为这两样东西要煮久一点才会熟,下锅后大概煮十五分钟

16/17. 锅里放点油,把菜全倒入锅里,然后再倒丸子,丸子用撒开整个锅面

17/17. 锅上盖,煮大约十分钟等丸子全部浮起来就可以了,放盐调味,最后放葱花和香菜
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与伏苹果、印度苹果、苹果脯搭配;与番茄辣酱、黑柿番茄、红番茄相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、增强免疫力、消食等功效;可与鸡肉、北豆腐、羊肉搭配;与桃子、黄瓜、首乌 相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有促进消化、清热镇咳、补中益气等功效;可与牛肉、芹菜、大枣搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效;可与猪肝、鸡肉、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;