| 竹笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 616克 | 竹笋烧肉热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于踢键子372分钟消耗的热量...300 | |||||
竹笋烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、竹笋（适量）、香料（山奈八角，桂皮，茴香，草果）（适量）、姜（适量）、白糖，老抽，海鲜酱油，豆瓣酱，鸡精，料酒，干辣椒（适量）、大蒜（适量）
1/8. 先把五花肉放锅里焯水5分钟，放姜片，料酒
2/8. 焯水后的五花肉切成块，竹笋也切块，姜切丝，蒜切块，准备好香料和干辣椒
3/8. 锅里倒入一点点油，放入白糖炒糖色，用中小火炒至焦黄色即可
4/8. 放入五花肉，均匀的裹上糖色
5/8. 放入所有香料，干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，一起炒香
6/8. 加入清水，莫过肉就可以，烧开后转小火慢煮50分钟
7/8. 放入竹笋，海鲜酱油翻炒均匀，再小火慢煮10分钟，加入鸡精，大火收汁
8/8. 出锅装入盘中
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、萝卜、大蒜搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、益气和胃、和中润肠等功效；可与海参、鸡肉、圆白菜搭配；与糖浆、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋烧肉热量1861 千卡
- 脂肪53.38 克
- 蛋白质13.17 克
- 碳水化合物31.55 克
- 钠96.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾875 毫克