| 简单健康的酸奶芒果慕斯蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 9千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 原味酸奶 | 克 | 187千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 404克 | 简单健康的酸奶芒果慕斯蛋糕6寸热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于露营202分钟消耗的热量...150 | |||||
简单健康的酸奶芒果慕斯蛋糕6寸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备材料（第一次做菜谱，没有准备食材全家福，只能拼图了），大家可以按照步骤的量来做
2/15. 把蛋黄蛋清分开（很幸运的买到一个双黄蛋，嘻嘻
3/15. 先把蛋黄搅匀，之后往蛋黄液里加入15g的纯牛奶、10g白砂糖（30g白砂糖分两份，剩余20g留给蛋清）和50g低筋面粉搅拌均匀（搅拌不均匀会有小的颗粒）
4/15. 把蛋黄剩余的20g白砂糖分三次倒入蛋清，蛋清打发至不会成流动状态。
5/15. 把蛋黄分为3、4次到入打发的蛋清中翻匀（从底部往上翻，像炒菜一样的翻炒，不能打圈）
6/15. 倒入蛋糕模中，在桌子上摔几下振出气泡，烤箱先180℃预热。
7/15. 然后放进烤箱上下160℃50分钟，为了防止塌腰，35分钟时调到180度℃，温度根据每个烤箱来衡量，有的烤箱温度偏高有的偏低。（为了不裂开，可以用烤盘装一点点水放在底部，但是我试过一次放水的，温度稍微要调高一点。我的这次是没有放，所以裂开了）
8/15. 戚风拿出烤箱就得倒扣，不然就塌腰了。稍凉一点就可取出。
9/15. 吉利丁片剪成小块放碗里用冰水泡软（一定要冰水哦），然后倒掉水挤干一下，阁着热水把它融化成液体。
10/15. 把芒果酱、酸奶、白砂糖（白砂糖可根据自己的口味确定放多少量）和融化好的吉利丁液体一起倒入容器搅匀。
11/15. 切片好的戚风做慕斯底
12/15. 倒入一半的慕斯底，放上芒果丁，再倒入剩余的慕斯液
13/15. 放入冰箱冷藏4小时以上
14/15. 取出冰箱后用热毛巾敷一下周围，再取出蛋糕模型
15/15. 配上自己喜欢的图案或者放一些芒果丁在上面也行（可自由发挥噢），我用的是叮当猫的模型和可可粉撒在上面的。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善视力、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与鸡蛋、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效；可与羊排、荠菜、肥牛搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 简单健康的酸奶芒果慕斯蛋糕6寸热量506 千卡
- 脂肪17.01 克
- 蛋白质113.06 克
- 碳水化合物94.52 克
- 钠219 毫克
- 钙278 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾397 毫克