| 蔓越莓酥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 484克 | 蔓越莓酥蛋糕热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于观鸟939分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓酥蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（85克）、黄油（100克）、糖粉（50克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（4克）、盐（1克）、蔓越莓干（适量）、清水（适量）、酥皮用料（适量）、黄油（40克）、糖粉（40克）、高筋面粉（45克）
1/10. 先来制作酥皮。40克黄油软化，加入40克糖粉、45克高筋粉和成面团，将面团放冰箱冷冻室冷冻至硬。
2/10. 蔓越莓干切碎加适量清水小火熬煮至粘稠，成蔓越莓馅。
3/10. 100克黄油软化，加50克糖粉，1克盐打蛋器搅打至颜色发白，体积变大。
4/10. 分三次加入全蛋液，每次都要打至与黄油完全融合。
5/10. 在黄油中加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻翻拌成蛋糕糊。
6/10. 蛋糕糊装入模具。
7/10. 在蛋糕糊上放一层蔓越莓酱，用刮刀轻轻翻拌，使蛋糕糊与果酱融合。
8/10. 将冻硬的酥皮材料刨成丝。
9/10. 将酥皮材料放在蛋糕体上，放入预热好的烤箱，180度上下火40分钟。
10/10. 成品图
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、桂圆、小米面搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓酥蛋糕热量2348 千卡
- 脂肪210.85 克
- 蛋白质39.29 克
- 碳水化合物488.03 克
- 钠10260.6 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.97 毫克
- 钾230 毫克