| 三色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 546克 | 三色吐司热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于飙车261分钟消耗的热量...360 | |||||
三色吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 全家福
2/9. 把所有液体原料混合搅匀。冬季可以匀出一部分牛奶稍微加热融化酵母，现在这个气温用不着。液体原料混合均匀后直接加入所有面粉，和成面团，摔打揉搓出粗膜。
3/9. 加入室温软化的黄油，继续揉面，摔打步骤，直至出光滑的手套膜。
4/9. 面团盖保鲜膜。烤箱放一碗温水加速发酵，45度40分钟。发至两倍大。
5/9. 用手指按压一个洞，不回弹说明已发酵。
6/9. 取出排气，分成三等分，分别加抹茶粉，红曲粉揉成光滑面团。
7/9. 将三色面团按压成长条牛舌状，每一条卷一圈半，成圆柱形。将三种面团编成辫子的形状。入吐司模发酵至八分满。
8/9. 表层刷蜂蜜，撒杏仁片。这是个人口味喜好，不强迫加。入烤箱，180度40分钟，根据烤箱脾性不同。我家这个是最简单最便宜的烤箱，20分钟的时候我盖了锡纸。
9/9. 拉丝效果很棒。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与空心菜、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与香椿、肥牛、生菜搭配；与消炎片、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治便秘等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与红糖、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色吐司热量1565 千卡
- 脂肪136.87 克
- 蛋白质57.27 克
- 碳水化合物226.55 克
- 钠790.9 毫克
- 钙2169 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾2196 毫克