| 肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪腿肉 | 克 | 2450千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1073克 | 肉包子热量/卡路里2690千卡 | |||
 热量2690千卡，相当于越野滑雪192分钟消耗的热量...840 | |||||
肉包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将酵母与泡打粉加入面粉中拌匀后，再将温水加入面粉中搅拌，水不用一次性倒入，分次加入！面粉和成团后用保鲜膜包上发酵(我当时只用了一块蒸布盖上的)
2/9. 这是和面的图
3/9. 在饧面的过程中，将猪肉与其他调料拌匀，咸淡自己掌握哦~啊！！刚才忘了写上还有葱！馅料调好以后最后再加上切好的葱花
4/9. 面团饧至原来的两倍大，且有很多气孔时拿出，将面团和至光滑无气泡后，将面团切段再饧面十几分钟即可！开始包吧！皮擀成中间厚外边薄，加入肉馅，捏啊捏~捏啊捏~
5/9. 放进蒸笼~有些人喜欢在隔片上抹油，我喜欢用蒸布，因为有小时候看妈妈蒸包子的感觉！这也是一种对童年的回忆吧！
6/9. 冷水入锅，水烧开后大火蒸15分钟左右！看你做的包子有多大！适当增减时长吧！
7/9. 时间到！关火！等吃！这个时间可千万别来锅盖哦~热胀冷缩的原理应该都懂吧？要是刚蒸好就把盖子打开，热乎乎的包子遇到冷空气它就会瘪回去了，那样就不好看啦！过个十分钟再打开，保证馋死你！
8/9. 我还包成这样的！这是我的童年最美的味道！那是奶奶给我的关爱！
9/9. 我家奶奶说很好吃！
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与大蒜、香菇、芦笋搭配；与牛里脊、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉包子热量2690 千卡
- 脂肪122.74 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物166.05 克
- 钠10408.1 毫克
- 钙405 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾792 毫克