| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 255克 | 蛋糕热量/卡路里681千卡 | |||

1/8. 蛋清与蛋黄分离;牛奶+食用油搅拌

2/8. 牛奶液+糖+蛋黄搅拌

3/8. 蛋液+面粉搅拌

4/8. 蛋清+糖搅拌,奶油不滴落

5/8. 奶油分三次+蛋黄面粉中搅拌,用z型拌匀

6/8. 搅拌好倒入烤盘,抖几下去除气泡

7/8. 烤箱预热180度上下火15分钟;上火180度下火150度,20分钟

8/8. 烤箱放五分钟,取出倒扣撕掉油纸,忘记留点奶油了,今天做不了蛋糕卷
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、美白等功效;可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配;与枣、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、海虾、辣椒搭配;与牛奶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、开胃、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、润肠、血管硬化等功效;