| 咖喱牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 1755克 | 咖喱牛腩饭热量/卡路里3603千卡 | |||
 热量3603千卡，相当于种草1441分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱牛腩饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 挑牛腩的腹肋肉，这样的肉口感更好，不油不柴。泡水一小时去掉血沫杂质，然后切成4厘米见方的肉块
2/6. 热锅凉油，把葱姜蒜和洋葱丁都放进去爆炒，炒到洋葱丁变透明，转小火放咖喱粉炒香。喜欢咖喱味道的话可以多放点。
3/6. 把肉放进去炒到变色，不要放土豆和胡萝卜块，太早放会炖烂的。楼主只顾着拍照放早了，又捞出来了……
4/6. 肉变色后倒入开水，要没过所有食材的量，放椰浆和番茄酱，其实放新鲜番茄也OK的。中小火炖到肉能用筷子轻易叉透，就放土豆和胡萝卜块，再放半盒日式咖喱块。咖喱块里有很多淀粉容易粘锅，记得要多翻搅。
5/6. 中途把另外半块咖喱块也放进去，等到土豆和胡萝卜炖到边缘开始圆滑，就入味可以出锅了。撒些黑胡椒，用盐调好咸淡，就完成了！
6/6. 配上一碗米饭，赶紧开动吧！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、健脾养胃、止渴止涎等功效；可与香菇、菜花、姜搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、祛风、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、调中等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、抗癌等功效；可与西葫芦、猪肝、大蒜搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩饭热量3603 千卡
- 脂肪21.37 克
- 蛋白质70.72 克
- 碳水化合物142.97 克
- 钠40331.2 毫克
- 钙360 毫克
- 铁44.6 毫克
- 钾2450 毫克