| 虫草花胶炖土鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 497克 | 虫草花胶炖土鸭热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于走路108分钟消耗的热量...390 | |||||
虫草花胶炖土鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虫草花（适量）、新西兰小花胶（5片）、山药（250克）、土鸭（300克）、红枣（2颗）、生姜（3片）
1/10. 我用的新西兰小花胶，9-17克一片
2/10. 虫草花冲洗干净
3/10. 洗好花胶放进去
4/10. 土鸭焯水去血腥
5/10. 山药削皮冲洗切块削山药皮的时候最好戴手套，粘液接触手会痒。
6/10. 山药下锅，加生姜片
7/10. 炖的时候怕肉不入味，我加了一点盐，还有一点料酒去腥
8/10. 加两颗红枣 可以入锅炖了，我家里没有炖锅，用电压力锅，选择浓厚煲汤键
9/10. 出锅前加了一点点味精提味。因为花胶没有泡，所以吃起来口感更粘，很像年糕，新西兰的花胶并不像其他的黄花胶筒，腥味比较小。夏天一样要滋补。
10/10. 女人要爱自己多一点。
食材功效信息
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降颅压、降血压等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、强健机体、肺虚咳喘等功效；可与银杏、枣（鲜）、薏米搭配；与碱性食物、虾、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、抑制癌细胞、抗癌等功效；可与薏仁、山药、小米搭配；与牛奶、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花胶炖土鸭热量704 千卡
- 脂肪6.15 克
- 蛋白质27.82 克
- 碳水化合物159.57 克
- 钠301.8 毫克
- 钙293 毫克
- 铁69.7 毫克
- 钾1747 毫克