| 爽口黑木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 爽口黑木耳热量/卡路里107千卡 | |||

1/7. 首先泡发黑木耳,泡好后冷水多洗几遍

2/7. 锅中烧开水,下木耳,煮十分钟左右

3/7. 煮木耳的时间将葱切断,切丝,香菜切小段准备好备用

4/7. 煮好的木耳用冷水再次清洗,然后沥干放入大碗中,并加入适量酱油、陈醋,盐,辣椒油,香油,芥末油(很少)葱丝及香菜放入碗内。

5/7. 热锅,加入食用油,然后将过滤勺中加入花椒和麻椒粒,当油烧开时,关火,并把过滤勺放入油中,大约半分钟左右,尽量沥干麻椒粒中的油,将麻椒粒扔掉,锅中的油倒入装木耳的碗中,

6/7. 搅拌

7/7. 装盘,清香爽口的黑木耳就做好了
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、轻身强智、清肠胃等功效;可与春笋、枣、荸荠搭配;与青萝卜、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗癌、治疗高血压等功效;可与基围虾、明虾、红枣搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、和胃调中、醒脾和中等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与黄瓜、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有护肾、杀虫、软化骨刺等功效;