| 菠萝鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 1118千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 菠萝鸭热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于滑雪机165分钟消耗的热量...420 | |||||
菠萝鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材准备
2/13. 将鸭肉洗净斩块，青，红椒，姜洗净切片，蒜头拍裂去皮，将菠萝切块用淡盐水浸泡10分钟后捞出，取一半用料理机打成菠萝汁备用
3/13. 取一小碗，将蚝油，米酒和酱油调成汁备用
4/13. 将鸭肉放入容器里，上面放几片姜去去腥
5/13. 加盖入微波炉用微波火力P100烹饪8分钟（我的容器盖子有点厚，加热时间较长，可依自家容器设定时间，看着鸭肉变色出汤汁即可）
6/13. 取出后将汤汁倒掉，用清水将鸭肉冲洗干净，控干水分备用
7/13. 在容器里下入1汤勺油，加入蒜瓣和姜片拌匀后入微波炉火力P100加热1分钟
8/13. 叮～叮～1分钟结束后将容器取出加入鸭肉，再倒入调料汁拌匀
9/13. 将菠萝汁倒入拌匀
10/13. 加盖入微波炉选择微波火力P100烹饪20分钟（若容器盖子很紧密，可用一根牙签放在盖子与容器的结合处）
11/13. 20分钟烹饪时间结束后取出翻拌一下使鸭肉更好的入味，再加入青红椒和菠萝
12/13. 加盖，入微波炉选择微波火力P100继续烹饪3分钟即可
13/13. 烹饪结束后翻拌入味即可～
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、补血行水、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、滋补、美容丰胸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝鸭热量1155 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠10127.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾405 毫克