| 洋葱炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 214克 | 洋葱炒鸡蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于滑冰21分钟消耗的热量...420 | |||||
洋葱炒鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、小葱（3根）、洋葱（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、蚝油（半汤匙）、生抽（2汤匙）、黑胡椒粉（1克）
1/9. 准备主要食材：鸡蛋、洋葱、小葱
2/9. 将洋葱切去蒂和根，再剥去干皮，放冰箱冷藏4小时以上（这步可提前完成）
3/9. 鸡蛋磕入碗内，加少许盐和黑胡椒粉搅散成蛋液、小葱切成葱花、洋葱切成约8毫米宽的细条
4/9. 起油锅倒入蛋液大火翻炒，看到蛋液边缘凝固就用锅铲往锅中心翻
5/9. 鸡蛋全部炒熟后铲成小块，关火待用，亦可盛出锅待用
6/9. 重起油锅，放入洋葱中火翻炒
7/9. 待洋葱炒至八成熟后加入生抽、蚝油和盐炒匀调味
8/9. 加入之前炒好的鸡蛋，炒匀。再加入葱花炒匀即可出锅装盘
9/9. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与基围虾、韭菜、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防感冒、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、促进消化、祛痰利尿等功效；可与排骨、松子、西葫芦搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱炒鸡蛋热量150 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物14.96 克
- 钠156.4 毫克
- 钙151 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾427 毫克