| 茄子夹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 茄子夹肉热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于走路64分钟消耗的热量...390 | |||||
茄子夹肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、姜（小许）、大蒜（少许）、茄子（三到四个）、菜油（少许）、盐，鸡精，酱油，葱（少许）
1/9. 肉剁成肉沫，剁时加入蒜泥姜泥，加入料酒酱油味精盐，只要一点点就好，因为总共50克肉。
2/9. 茄子选粗点的，洗净切成5厘米的断，待用。
3/9. 用刀或手划开茄子，但不能分成二半
4/9. 然后中间加入肉沫，轻轻合上
5/9. 全部做好待烧
6/9. 这是家里今天刚榨的新菜油，油还没顿清呢，可是太香了，我就拿来烧茄子了
7/9. 放油下锅，先把开口一面先放下面油煎到，利于茄子粘合不散，等会用筷子翻身下
8/9. 待茄子煎软，加入料酒，酱油，盐再煎下，注意不要老去翻，翻多会散开就夹不住肉沫了
9/9. 最后放上葱花，鸡精，上桌。这是我第一次上传。做的不好，望你批评指正，谢谢
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、温中健胃等功效；可与醋、猪肉、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与牛肉、菠菜、蛋黄搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子夹肉热量413 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质16.07 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠120.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾1008 毫克