| 琉璃汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | 3克 | 0克 |
| 总量 | 1274克 | 琉璃汤圆热量/卡路里1626千卡 | |||
1/7. 紫薯去皮,切片上锅蒸烂,冷却压成泥,加入糯米粉,慢慢柔和,柔和成软硬适中的紫色面团(偏干可以加入适量水柔和)
2/7. 南瓜去皮,上锅蒸烂,冷却弄成泥加入糯米粉中,揉和成软硬适中的黄色面团
3/7. 菠菜洗净,入锅煮一分钟左右,煮好的菠菜捞出,去除红嘴根部,搅拌机中搅拌成泥,然后放入糯米粉中,慢慢柔和
4/7. 糯米粉加水,慢慢柔和成适中的白色面团
5/7. 四种糯米团,分别搓成长条,合并一起,然后小刀切小块
6/7. 压扁,包入豆沙馅,收口,搓圆
7/7. 下锅煮开至漂浮,即可(可以根据个人口味加入一些蜂蜜或者糖桂花,口味更佳)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、治疗高血压、清热解毒等功效;可与墨鱼、枣、芦荟搭配;与鲣鱼、小白菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、减肥、防癌等功效;可与排骨、糙米、芹菜搭配;与鸡胸肉、香蕉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、通肠导便、防治痔疮等功效;可与粉丝、猪血、鸡蛋搭配;与酸奶、牛肉、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、健脾暖胃、补虚等功效;可与乌鸡、香瓜、赤小豆搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;