| 红丝绒心形蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 309克 | 红丝绒心形蛋糕热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于念书719分钟消耗的热量...88 | |||||
红丝绒心形蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加糖搅拌均匀
2/16. 加入牛奶、盐、玉米油搅打均匀。
3/16. 筛入低筋粉、红曲粉、可可粉用刮刀拌匀。
4/16. 蛋白分三次加糖，打发到硬性发泡即尖角状态。
5/16. 蛋白分三次加入到步骤3的面糊中，每次都要搅拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
6/16. 倒入模具，震出气泡。
7/16. 烤箱中层150度60分钟。
8/16. 出炉倒扣，冷却后脱模
9/16. 淡奶油加糖粉、色素搅打至有纹路。
10/16. 蛋糕外围用淡奶油抹一圈
11/16. 饼干切段贴在蛋糕外围。
12/16. 将俄罗斯花嘴套入裱花袋中，装淡奶油，在蛋糕上直接挤出奶油花，对新手来说不需要抹面，不需要裱花基础，是不是特别简单呢
13/16. 围上丝带，没有花嘴的也可以在蛋糕上堆放水果。
14/16. 蛋糕胚
15/16. 成品蛋糕。
16/16. 我用到的俄罗斯花嘴，某宝上有卖。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与紫菜、苋菜、牡蛎 搭配；与消炎片、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与乌鳢、红枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒心形蛋糕热量1054 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质84.56 克
- 碳水化合物217.61 克
- 钠15432.6 毫克
- 钙451 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾619 毫克