| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于健美操177分钟消耗的热量...480 | |||||
照烧鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（三只）、姜（三片）、大蒜（三瓣）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、蜂蜜（适量）
1/5. 把三只琵琶腿用剪刀剔骨，用刀背敲打，松一松肉，用叉子扎若干下方便腌制入味
2/5. 放姜，蒜，生抽，蚝油，盐，蜂蜜腌制。给鸡肉进行按摩，入冰箱腌制两小时，时间再长一些也没关系。
3/5. 锅烧热不用油，鸡皮一面朝下先煎出油来，翻面再煎另一面，反复两次就可以先出锅了。
4/5. 稍微晾晾待凉一些切成自己喜欢的大小。用生抽老抽蚝油蜂蜜2：1：2：2 加适量水和盐调成酱汁（放些许清酒味道会更好，家里有人一点酒都不能吃所以没放）
5/5. 开火下酱汁下鸡肉，开锅煮五分钟把鸡肉盛出来，把剩余的酱汁收汁浇在鸡肉上就可以上桌了。摆盘随意，我切了柠檬，腻了挤一点可以解腻，别有风味。再一碗白米饭，能吃好几盘！
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有止白带、活血通络、强筋骨等功效；可与豇豆、薄荷、茼蒿搭配；与红薯、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、发汗解表等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、帮助消化等功效；可与猪肉、粳米、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量1413 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质46.11 克
- 碳水化合物158.23 克
- 钠10973.8 毫克
- 钙326 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1005 毫克