| 麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 883克 | 麻食热量/卡路里1027千卡 | |||

1/11. 将面粉揉成面团,盖上保鲜膜或笼布放置30分钟左右。(我这是初级形态,要揉成光滑面团)

2/11. 木耳,腐竹,黄花菜泡发好,撕小朵,切小段

3/11. 土豆切小块,用水泡上
4/11. 其余各种蔬菜洗净切好(图略)

5/11. 将醒好的面团分成几份,取出其中一份揉好,擀成1公分厚的圆形或其他形状。

6/11. 把擀好的面饼切成条状,撒上面粉防止粘连

7/11. 条条变丁丁,再撒面粉

8/11. 把小丁丁搓成各种形状(你喜欢哪种呢)

9/11. 来张搓好的麻食图。准备臊子。

10/11. 炒臊子。各种蔬菜,肉类大团结。

11/11. 把煮好的麻食和臊子汇在一起,根据个人口味调入酱油,醋,油泼辣子。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、防癌等功效;可与鸡蛋、三文鱼、蜂蜜搭配;与鱼肉、皮皮虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容养颜、减肥等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与樱桃番茄、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、治疗便秘、轻身强智等功效;可与海蜇头、枣(鲜)、鲫鱼搭配;与青萝卜、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有养血平肝、解毒消肿、宽胸膈等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;