| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 249克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里780千卡 | |||

1/7. 准备好食材

2/7. 全蛋打发:鸡蛋先用低速打散,然后倒入白砂糖高速打发

3/7. 鸡蛋打发至:画8字3-5秒不消失就可以了哦

4/7. 撒入低粉:翻拌混合均匀
倒入牛奶:翻拌混合均匀
倒入色拉油:翻拌混合动力
每次都要混合均匀再加入另外一个食材

5/7. 面糊分成两份
(可以事先称好打蛋盆的重量,面糊的总重量减去打蛋盆的重量,除以二)
加入色素,可以先少滴几滴看下颜色,不是想要的可以再加
橘色:先滴一滴红色,再滴两滴黄色
紫色:先滴2滴红色调出粉红色,再滴2滴红色,再滴3滴蓝色

6/7. 调好的面糊,高处震几下,震出气泡

7/7. 170度,烤17-20分钟,稍微凉下趁热脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、青椒、肥牛搭配;与豆奶、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、改善视力等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与乌鳢、金桔、红枣相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保护胃肠、润肺生津等功效;