| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 2058克 | 麻辣香锅热量/卡路里2180千卡 | |||
 热量2180千卡，相当于编织623分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣香锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鲜虾洗净去头、剃虾线
2/11. 土豆、红薯去皮切条，入热油炸至八成熟捞出待用
3/11. 鱿鱼切花刀，入开水焯下捞出待用
4/11. 香菇木耳泡发洗净切块待用
5/11. 藕去皮切片热水焯熟待用
6/11. 香菜切段待用
7/11. 芹菜切段待用
8/11. 金针菇洗净摘开待用
9/11. 豆皮切短条待用
10/11. 海带、香肠切块待用
11/11. 锅内放入约150毫升植物油烧热，放入三汤匙郫县豆瓣酱翻炒稍许，放入虾炒红（七八成熟），依次放入香肠、鱿鱼、芹菜、蘑菇、藕、豆皮、金针菇、海带、红薯土豆条大火翻炒5到7分钟，加入香菜，继续翻炒两分钟，加耗油出锅。
注：郫县豆瓣酱、耗油都有盐，不用再放盐
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、止咳消痰等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、养血补虚、利尿消肿等功效；可与百合、樱桃番茄、西瓜搭配；与黄瓜、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、美容等功效；可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2180 千卡
- 脂肪60.59 克
- 蛋白质93.9 克
- 碳水化合物109.909999 克
- 钠3763.5 毫克
- 钙396 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾2010 毫克