| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶粉 | 克 | 488千卡 | 195千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1534克 | 阿胶膏热量/卡路里5279千卡 | |||
 热量5279千卡，相当于种草2112分钟消耗的热量...150 | |||||
阿胶膏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 用一个小盆把阿胶粉和黄酒放混合到一起，泡24小时，怕黄酒挥发用盖子把小盆盖上
2/8. 核桃我买的是生核桃然后自己扒的核桃仁，把扒好的核桃仁用锅小火炒一下，炒到核桃仁上的皮能搓掉就行，一定要小火。核桃仁上的皮尽量都去掉，不然影响口感会有点苦涩的味道
3/8. 黑芝麻用水洗过之后沥干水小火炒熟，边炒边尝，炒到吃着香就行。也可以直接买熟芝麻。
4/8. 干红枣洗过，去核剪成条状或片状。把弄好的红枣用锅小火炒一炒，把枣上的水弄干就行
5/8. 枸杞也是，洗一下然后用锅小火炒干水分。枸杞一热就变粘，炒过的枸杞放到冰箱里冷藏后就变得干干的，然后把黏在一起的枸杞都扒开，接着放冰箱里冷藏，用的时候拿出来就行。
6/8. 阿胶上锅隔水熬，我大概熬了两个小时。熬的时候要用勺子勤搅和。
7/8. 阿胶熬差不多之后先放核桃，然后再放红枣和枸杞，搅拌一会，最后放芝麻
8/8. 把搅拌好的阿胶放到保鲜盒里，保鲜盒内摸适量的油，这样等凉了之后一到就能出来，切也方便。吃的时候切成小块，不吃的要放到冰箱里冷藏
食材功效信息
阿胶粉的热量195千卡（每100克）；具有养血健脾、降低血管通透性、补血润肺等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、抑制癌细胞、补益脾胃等功效；可与牛奶、山药、黄豆搭配；与虾皮、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、抗癌、净化血液等功效；可与杏仁、水芹菜、百合搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、治疗高血压、养血护肤等功效；可与冰糖、黑豆、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、保肝、补肝等功效；可与青蟹、大花蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶膏热量5279 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物256 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克