| 冰糖腐乳红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 冰糖腐乳红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于挖煤847分钟消耗的热量...360 | |||||
冰糖腐乳红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）
1/12. 冷水下锅，水开，肉色呈白色，温水洗去血末，控干。
2/12. 冰糖，葱段，姜，蒜。
3/12. 八角，花椒，麻椒，陈皮(自制)，干红椒，香叶，桂皮。
4/12. 盐
5/12. 腐乳
6/12. 加饭酒
7/12. 草菇老抽
8/12. 先放入冰糖炒至化开，随后倒入八角等辅料炒香，加饭酒，适量老抽调色，腐乳汁腐乳块翻炒至均匀。
9/12. 加开水没过肉三公分左右。
10/12. 开锅数分钟后，上盖改为中小火慢煮。
11/12. 汤汁渐渐粘稠时加盐。收汁起锅。
12/12. 甜咸口味，酱香十足。主食大米饭，搭配一味素菜，清炒平菇。七成饱。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与茄子、萝卜、洋葱搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖腐乳红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克