芫爆鸡丝的热量和减肥功效

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芫爆鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
面酱	克	125千卡	136千卡	5.5克	0.6克
总量	637克	芫爆鸡丝热量/卡路里842千卡
热量842千卡，相当于耕种140分钟消耗的热量...360

芫爆鸡丝的做法共4个步骤

鸡胸肉（7两）、香菜（5两）、干辣椒（少许（个人口味可不加））、大蒜（适量）、鸡蛋（一个）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、面酱（1勺）

1/4. 准备食材:先将新鲜的鸡胸肉按纹理切丝，香菜切成三厘米长的段，蒜切碎，干辣椒掰碎

2/4. 将鸡丝中加入料酒一勺，耗油一勺，鸡蛋一个，盐少许，胡椒粉少许，淀粉适量，搅拌均匀让淀粉充分吸收备用（加了配料的鸡丝我是用手抓的吸收的更加充分）

3/4. 将鸡丝过油，炒至变色捞出

4/4. 留底油加入蒜末及干辣椒碎，迅速煸炒至辣椒炒出香味，再将刚刚过油的鸡丝和切好的香菜段一起倒进去，加入一勺面酱少许盐，大火翻炒均匀即可。

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补精填髓、补精等功效；可与板栗、豇豆、冬瓜搭配；与李子、鲍鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促消化等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与猪里脊肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、降血糖等功效；可与豆腐、茄子、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、保护肝功能等功效；可与粳米、醋、武昌鱼搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米面、海虾、圆生菜搭配；与红薯、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；