| 坚果黑芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 523克 | 坚果黑芝麻吐司热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于读书1722分钟消耗的热量...78 | |||||
坚果黑芝麻吐司的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 将芝麻的一半研磨碎待用，水的一半用40度左右的温水化开酵母粉，加入到除黄油和碎芝麻之外的原料混合物中，使劲揉，万事开头难，这个过程很费力，面团很粘手，但是是曙光的开始
2/3. 需要揉个一段时间，面团不那么粘手了再加入碎芝麻粉和黄油揉好，发酵。可以选择三次发酵，第一次用三十八度 百分之八十湿度发酵四十分钟到一小时，只到面团成为原来两倍大时候，进行一次中间发酵，揉面团，排空气，静置十五分钟后，将面团分成三小团，擀面成吐司模具等宽后卷起放入吐司模具盒，进行最后发酵，跟第一次发酵时间温度相似，待到再次膨胀至原大小两倍多时进入预热好的180度 上下管（上管温度可略低十度）烤箱，烘焙十五分钟
3/3. 出炉后倒出，将吐司侧躺晾凉，以防中部塌陷，完成！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与玉米、肥牛、羊排搭配；与地瓜、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与杨梅、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、滋养脑细胞、止痒等功效；可与芝麻、杏仁、黑芝麻搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坚果黑芝麻吐司热量2239 千卡
- 脂肪197.47 克
- 蛋白质63.26 克
- 碳水化合物235.65 克
- 钠10791.3 毫克
- 钙1978 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾2639 毫克